لكل اللي بيحبوا طبق المسقعة المصري واللي بيخافوا من كمية الزيت اللي فيها بسبب قلي الباذنجان بأقدم لكم طريقة صحية وظريفة لعمل وتقديم المسقعة على موائدكم وأتمنى تعجبكم
الطريقة دي كان نفسي أدوقها لوالدي رحمه الله لأنه كان بيحب المسقعة جدا ومش بيعدي أسبوع إلا لما يكون واكلها … رحمك الله يا حبيبي … لكن مشكلتها إنها مليانه زيت ولا يتحملها قلبه المريض ولا شرايينه المتعبة
تعتمد الطريقة على عدم قلي الباذنجان وهي بالكاد فيها زيت من عمل اللحمة المفرومة فقط .. وإعتمدت على صوص الطماطم وبدون صوص البشاميل أو بطاطس مع الباذنجان لتقليل النشويات بالوجبة
هنفرغ بالباذنجان بس ملحوظة ما تخلوهوش رفيع قوي علشان يبقى فيه لحم يعني يا ريت كمان تعملوه سميك شوية عن اللي هتشوفوه في الفيديو .. وبنحشيها اللحم المعصج ومع صوص الطماطم وتتحط في الفرن
ولما تكون تقريبا إستوت نطلعها ونرش عليها جبنة موتزاريللا قليلة الدسم ونرجعها الفرن لغاية لما تحمر وشها.. وبالهنا والشفا
جربوها وإن شاء الله تعجبكم
من هنــــا فيديو قصير يبين طريقة عمل المسقعة الصحية … ولا تنسونا من الدعاء