مغتربة

 

البسبوسة .. من أحلى وأشهى الحلويات الشرقية .. والكل بيحبها صغار وكبار

 

البسبوسة فى بلدى غييييييييير … ليها طعم جميل ومهما حاولنا نقلدها مش بنعرف للأسف فيه سر للحلوانية فى مصر محدش عارف يوصل له .. لكن أهه أدينا بنحاول وفى وسط محاولاتنا ممكن يطلع حاجة كويسة

 

أنا جربت وصفات كتير للبسبوسة منها اللى باللبن ومنها اللى بالقشطة ومنها اللى بالزبادى .. الحقيقة أكتر واحدة عجبتنى هى اللى بالزبادى وبأستخدم معاه السميد الخشن لأن الناعم مش بيكون طعمه بسبوسة بيبقى على كيك شوية .. ده رأيي والنصيحة دى عرفتها من صديقة لى .. السميد الخشن أفضل من الناعم فى عمل البسبوسة وطبعا دى فى الأول والآخر مسأله أذواق مش أكتر وده شكل السميد اللى أنا بأشتريه من المحل العربى

 

 

 

هنحتاج الآتى

١.٥ كوب سميد خشن

١ كوب سكر أبيض

٤/٣ كوب جوز هند مبشور

١ كوب زبادى سادة – زبادى مش لبن سائل

٢/١ كوب زبدة – بدرجة حرارة الغرفة

٢/١ م كبيرة بيكنج بودر

٢/١ م كبيرة بيكنج صودا

١ ونصف م صغيرة فانيليا

 

للشربات : ١ كوب ماء + ١ كوب سكر أبيض + ١ م صغيرة عصير ليمون

 

الطريقــة

 

سهلة جدا .. نخلط كل المكونات مع بعضها ونعجنها كويس جدا

 

 

ثم نفردها فى صينية مستطيلة .. البايركس العادية ونزينها بالمكسرات لو حبينا

 

وتدخل فرن مسخن مسبقا على ٣٥٠ فهرنهايت لغاية لما تحمر من الوش

 

 

فى أثناء ما البسبوسة فى الفرن نعمل الشربات .. ندوب السكر فى المية وأول لما تغلى نضيف عليها الليمون المعصور ونتركها حوالى ١٠ دقائق على النار

 

وأول ما تخرج البسبوسة من الفرن نصب عليها الشربات وهو ساخن .. لازم الإتنين يكونوا سخنين

 

 

نتركها تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا

 

 

وممكن تزين بالقشطة بس إحنا مش بنحبها بالقشطة كده كفااااية قوى علينا