البصارة .. طبق مصرى شعبى .. بالنسبة لى طول عمرى بأقل عليه طعمية سائلة 
لأنه بالظبط زى الطعمية بس مسلوقة
البصارة من الأطباق المغذية .. والمليئة بالخضروات و أيضا غير المكلفة فهى وجبة إقتصادية وسهلة ولذيذة
تعالوا نشوف بتتعمل إزاى
المقادير
١ كوب فول مدشوش
١ بصلة كبيرة مقطعة أو ٢ بصلة متوسطة
٣ فص ثوم مفروم
٢/١ كوب من كل من كزبرة خضراء ز بقدونس أخضر
٤/١ كوب شبت أخضر
٣ أكواب ماء مغلى
ملح وفلفل وكمون
زيت حوالى ٤ معالق كبار
الطريقة
فى وعاء على النار نسخن الزيت ثم نضيف إليه الثوم ونصف البصل المقطع مع التقليب حتى يصفر لونه
نضيف باقى المقادير من فول وخضرة ثم الماء والملح والفلفل والكمون ننتظر حتى يغلى المزيج ثم نوطى النار ونغطى الوعاء حتى تمام النضج وممكن نزود ماء لو شعرنا بالإحتياج لكده
نرفعها من على النار ونتركها تبرد قليلا … ثم فى الفود بروسيسور نضرب المكونات معا إلى أن تصبح فى قوام المهلبية كده
في طاسة على النار نحمر البصل المتبقي زى بصل الكشري كده … نغرف الخليط فى أطباق وتزين بالبصل المحمر
