مطبخ مغتربة :: القرع العسلي بالبشاميل – تاني مرة

السلام عليكم

صينية القرع العسلي بالبشاميل محببة لينا كلنا في البيت وتقريبا دي الطريقة الوحيدة اللي بنآكل بيها قرع عسلي لأننا مش بنحب الباي اللي هنا خالص

دي بقا طريقة صينية القرع العسلي على الطريقة المصرية بالبشاميل ولا أحلى .. إن شاء الله تعجبكم

الطريقة دي لازم لها قرع عسلي طازج يعني ما ينفعش تتعمل بالقرع العسلي المعلب اللي هنا لأننا بنحتاج لمية السلق بتاعت القرع بتكون أطعم في عمل البشاميل لكن لو مفيش خلاص إستخدموا المعلب ونعمل البشاميل باللبن فقط بدون عصير القرع

الوصفة دي على طريقة خالتي الغالية ودي الوصفة المعتمدة عندنا في العائلة .. بتتحشي مكشؤات وزبيب وفي مصر علشان المكسرات غالية ممكن نحشيها سوداني وزبيب وممكن تعملوها بدون مكسرات خالص برضو هتبقى حلوة وزي العسل

أترككم مع الوصفة والفيديو وإن شاء الله تعجبكم

صينية القرع العسلي بالبشاميل

2015-12-28 11:37:58

صينية القرع العسلي بالبشاميل على الطريقة المصرية

Write a review

Save Recipe

Print

Ingredients

1. ٢ باوند قرع عسلي مقطع ومقشر
2. ٢ كوب سكر - أو حسب الرغبة
3. رشة فانيليا- إختياري لكن يفضل
4. رشة قرفة - إختياري
5. زبيب ومكسرات للحشو

لعمل البشاميل

1. ٤ م كبيرة دقيق
2. ٣ م كبيرة زبدة غير مملحة
3. ١ كوب لبن حليب

Instructions

1. في قدر على نار متوسطة نضع القرع العسلي مع كوب ونصف من السكر ورشة الفانيليا ونتركها حتى تغلي مع التقليب
2. نتركها حتى تستوي قطع القرع وهنلاحظ نزول ماء القرع في القدر
3. نصفي القرع مع الإحتفاظ بماء السلق
4. في قدر آخر على نار متوسطة نسيح الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يصفر الدقيق ثم نضيف ماء السلق وكوب اللبن وباقي السكروالقرفة
5. نقلب بسرعة حتى يمتزج الخليط ويصبح سميك
6. في صينية الفرن نضع معلقتين كبار من خليط البشاميل في القاع ونوزعهم جيدا
7. نضع نصف كمية القرع المسلوق ثم المكسرات والزبيب
8. ثم نضع بقية القرع وعلى الوجه نضع البشاميل
9. تدخل فرن حار ٣٥٠ فهرنهايت حتى يتحمر الوجه
10. تأخذ تقريبا ٤٠ دقيقة على حسب الفرن
11. تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم
12. وبالهنا والشفا

مغتربة http://moghtareba.com/