السلام عليكم
اليوم جايبة لكم وصفة من أحب الوصفات لقلبي لأنها بتفكرني بأيام الكلية في مصر .. الوصفة دي كانت بتعملها لنا والدة إحدى صديقاتي العزيزات إلى قلبي
نآكلها على الإفطار أو بين المحاضرات أو ممكن تاكلوها لانش جميلة وسريعة ومتنوعة تقدروا تحشوها اللي إنتم عايزينه
أنا هنا حشيتها بالجبنة الرومي اللي المصريين ما يستغنوش عنها طبعا مع البسطرمة وساعات بأحشيها جبنة بيضا بالنعناع
أصل الوصفة بتتعمل بالقشطة لكن هنا أنا عملتها بالساور كريم لأن القشطة البلدي مش من السهل ألاقيها هنا لو تتوافر القشطة يبقى خير وبركة
أترككم مع الوصفة ويا رب تعجبكم
قرص بالسطرمة والجبنة
2015-12-04 19:24:41
قرص رائعة للإفطار واللانش يمكنكم حشوها بحشوات مختلفة على حسب رغبتكم
Ingredients
- ٢ ك دقيق أبيض
- ربع كوب سمنة
- ربع كوب كريمة حامضة ( ساور كريم) أو زبادي تقيل- جريك
- من ٤\٣ ك لـ ١ كوب لبن
- ٢ م ص خميرة جافة
- ١ م ص بيكنج بودر
- ٢ م ص سكر
- ٢\١ م ص ملح
- يمكن إضافة شمر- ينسون- كمون على حسب الرغبة
للحشو
- إستخدمت جبنة رومي مع بسطرمة وممكن جبنة بيضا بالنعناع مثلا أو لحمة مفرومة أو عجوة بس لو هتتعمل حلو نشيل الملح من العجينة
Instructions
- نضع المكونات الجافة كلها مع بعض ونخلط جيدا
- في طبق خارجي نخلط السمن مع الساور كريم حتى تمام الإمتزاج
- نخلط مزيج الساور كريم مع المكونات الجافة
- نبدأ بوضع اللبن الدافئ ربع كوب في المرة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام
- تغطى وتترك تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة
- نبدأ بالتشكيل فنأخذ كرة صغيرة من العجين ونعمل حفرة في المنتصف نضع بها الحشو ثم نقفل عليها
- نضغط عليها قليلا ونضعها في صينية الخبز
- نخبز في فرن ٣٧٥ فهرنهايت من ٢٠ - ٣٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل
- تترك لتبرد وبالهنا والشفا
مغتربة http://moghtareba.com/
Leave a Reply