السمــــاق … بصراحة مش مشهور فى مصر خالص وأنا فقط أتذكر والدتى وخى تضع السماق مع السبانخ .. كا بيعطيها طعم مزز وحلو ولما جيت هنا إشتريت السماق من باب العادة مش أكتر … وفضل قابع فى أدراج المطبخ لغاية لما جاءت الفكرة والفرصة وعمات بيه تتبيلة للفراخ المشوية وأيضا خضار مشوى تعالوا نشوف عمت إيه بالسماق
مقادير التتبيلة ـ التتبيلة هنا لعدد ٢ فرخة صغيرة كورنيش
كوب زبادى
ملح وفلفل
بصلتين كبار مفرومين
٣ ملاعق سماق
خل وفصين ثوم مهروسين
٢ معلقة كبيرة بهارات
شوية شطة
معلقة كبيرة بابريكا
٣ ملاعق كبار زيت – أى نوع أنا إستخدمت زيت زيتون
روز مارى
نخلط مقادير التتبيلة وتتبل بيها الفراخ والخضار(طماطم – فلفل أخضر وأحمر وفلفل شطة – جزر – بصل ) ونسيبها شوية متبلة ساعة على أقل تقدير
ونحطها على الشواية … وخلاص
وإستمتعوا بأحلى طبق فراخ مشوى
وصورة كمان … وبالهنا والشفا
Hedo says
تسلم الايادي انا فعلا بحب طعمةالسماق