مطبخ مغتربة :: رول اللحم من إيطاليا April 10, 2014 by Amira Leave a Comment رول اللحم طبق جميل وفخم وشهي وأهم حاجة سهل جدا… عملته في السلو كوكر لكن طبعا ممكن يتعمل في أي حلة عادي على النار .. يؤكل مع أرز أبيض أو مكرونة وسلطة المكونات ١ باوند قطعة لحم ستيك – أي نوع ممكن حتى لندن برويل اللي عمرها ما بتستوي بتنفع ٢ فص ثوم ١ معلقة صغيرة توابل إيطالية ربطة بقدونس أخضر بصلة صغيرة مقطعة شرائح ٢ معلقة كبيرة زيت زيتون كوب جبنة موتزاريللا مبشورة ملح وفلفل علبة عصير طماطم أو طماطم مبشورة أو علبة صوص المكرونة اللي موجود عندنا بيمشي نفرد قطعة اللحم وندقها حتى تصبح تقريبا نصف السمك الأصلي لها نقطع الثوم شرائح رفيعة جدا ونغرزه شوية في قطعة اللحم بالتساوي ثم نرش ملح وفلفل على اللحم نضع شرائح البصل ثم البقدونس ثم نضع في النهاية الجبنة المبشورة نلف قطعة اللحم ونعملها رول ونقفلها إما بخيط الدوبارة أو بخلة الأسنان بإحكام على قد ما نقدر في حلة على النار نسخن زيت الزيتون ثم نحمر قطعة اللحم من جميع الجهات نضع عليها علبة عصير الطماطم ونتركها تستوي على نار هادئة أو بالسلو كوكر وتقدم بالهنا والشفا مع الأرز أو المكرونة إنشروها لو عجبتكمClick to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Google+ (Opens in new window)