مطبخ مغتربة :: بيتزا الخبز المضفر

السلام عليكم

وصفة اليوم سهلة بإذن الله ومكوناتها سهلة وهي طريقة جديدة لتقديم البيتزا .. بتعجب الأطفال والصغار على حد سواء

ممكن تقديمها كصنف للإفطار او الغدا أو حتى لانش في المدرسة .. بنقدر نلعب ونتحكم في الحشو زي ما إحنا عايزين .. ممكن نحشيها تونة وجبنة و زيتون أو خليط جبنة مع لانشون أو لحمة مفرومة أو قطع دجاج أو بيض إذا بتحبوا يعني اللي ييجي على بالكم وأولادكم بيحبوه ساندوتشات ممكن يتحط جوة الخبز دة

يعني الإختيار ليكم في الحشوات الداخلية والخبز لذيذ ويتآكل حتى بدون حشو أتمنى يعجبكم

بيتزا الخبز المضفر

2015-10-20 10:55:54

Write a review

Save Recipe

Print

للخبز

1. ١ م ك زبدة
2. ١ م ك ملح
3. ٢ م ك سكر
4. ١ م ك خميرة جافة
5. من ٥ لـ ٦ كوب دقيق أبيض
6. ١ كوب ماء مغلي
7. ١ كوب لبن بارد
8. ١\٣ كوب ماء فاتر
9. ١ بيضة

للحشو

1. اللي تحبوه لحمة مفرومة - جبنة موتزاريللا- قطع دجاج- لانشون - زيتون أسود

Instructions

1. في كوب نخلط الخميرة مع السكر وثلث كوب الماء الفاتر ونتركها ٥ دقائق
2. في وعاء اخر نضع الزبدة مع الملح ونصب فوقها كوب الماء المغلي ثم كوب اللبن البارد ونخلطهم مع بعض
3. نبدأ بإضافة الدقيق كل كوب على حدة ونعجن حتى تنفصل العجينة عن الجوانب
4. نستمر في العجن ٥ دقائق أخرى
5. نترك العجينة في وعاء تختمر حتى يتضاعف الحجم
6. بعد التخمير نطلع العجينة ونقسمها نصفين نأخذ القسم الأول ونفرده على شكل مستطيل يفضل على ورق زبدة حتى يسهل نقلها لصينية الخبز
7. نقطع العجينة من الأطراف بعمل شقوق متقابلة ونترك مسافة في النصف لوضع الحشو من ١٠-١٥ سم
8. نضع الحشو في المنتصف أنا وضعت صلصة بيتزا عليها تونة وزيتون وجبنة مبشورة
9. نقفل الأطراف على شكل الضفيرة وننقلها لصينية الخبز
10. تترك في مكان دافئ مدة ١٥ دقيقة
11. نسخن فرن على ٤٠٠ فهرنهايت وتوضع الضفيرة - بعد ما نمسحها ببيضة مخفوقة - لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون
12. وبالهنا والشفا

مغتربة http://moghtareba.com/