مطبخ مغتربة :: الكعك الجزائري

الكعك الجزائري له وصفات متعددة ومنها هذه الوصفة الجميلة لحورية المطبخ على قناة فتافيت

الكعك ده طعمه جميل جدا لأن فيه زبدة وقريب للبتيفور …وفيه ماء زهر بيديله طعم حلو .. لو مش بتحبوا ماء الزهر ممكن تعجنوه بماء فقط

أنصحكم تجربوه حلو وينفع قوي كمان للعيد إن شاء الله

:المقاديـــر

٢ كوب دقيق أبيض

نصف كوب + ٣ ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

٢-٣ ملاعق كبيرة ماء زهر أو ماء عادي أو خليط

٦ ملاعق كبيرة سكر ابيض

ذرة ملح

رشة فانيليا

للوجه : بيضة مخفوقة

بداية ننخل الدقيق ونضيف له ذرة الملح ثم نضيف الزبدة ونخلطها ونبسها جيدا براحة اليد حتى نحصل على خليط له قوام رملي زي الصورة كده

على سطح مظيف نخرج الخليط ونضيف له ماء الزهر ملقعة ملعقة ونحاول نلم العجينة على شكل إسطوانة … نقطع منها دوائر ونفرد كل دائرة على شكل حبل بطول حوالي ٢٥ سم ثم نلفها دائرة

نضعها في صينية الخبز ونمسح وجهها بالبيض المخفوق … وممكن نرش عليها مكسرات مجروشة

تدخل فرن مسخن مسبقا ٣٥٠ فهرنهايت لمدة حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي

من هنــــا فيديو قصير يوضح طريقة العمل بالتفصيل على قناة مغتربة باليوتيوب .. أتمنى منكم الإشتراك بالقناة