مطبخ مغتربة :: أصابع الباتون سالية

الباتون سالية  … هو أحد المقرمشات المملحة المشهورة جدا جدا في مصر .. لاع لم عندي إذا كان متواجد في باقي الدول العربية أو لا وإسمه إيه هناك بس هو فعلا جميل جدا جدا جدا

يتواجد في المطبخ اليوناني لكن مختلف قليلا إحنا عندنا في مصر بيكون معمول بحبوب الكمون أما في اليونان مشهور أكثر بحبوب الكراوية وحبة البركة

اليوم إن شاء الله هنعمله على الطريقة المصرية … بيتميز بطعم الزبدة أو السمنة الواضح جدا وطعم الكمون الجميل

 :: هنحتاج

٣ كوب دقيق أبيض

١ كوب زبدة ويفضل سمن

٢ معلقة صغيرة ملح

٢ معلقة كبيرة كمون حب

١ معلقة كبيرة خميرة فورية

١معلقة صغيرة سكر أبيض

ربع كوب + ٢ معلقة كبيرة ماء دافئ للعجن

:: الطريقــــــــة

تضاف كل المواد الجافة معا وتخلط جيدا ونضيف لها الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة صالحة للتشكيل

نمسح إيدينا بقليل من الزيت أو السمن ونآخد كورة صغيرة ونفردها على شكل رول طويل ورفيع

يمكنكم مسح الوجه بالبيض المخفوق لكن أنا عملته كده بدون بيض ويدخل فرن حامي ٤٠٠ فهرنهايت من ١٠-١٢ دقيقة إلى أن يحمر ثم يترك ليبرد ويقدم

وبالهنا والشفا … جربوه سهل جدا ولذيذ واللي فيكم من مصر هيفكركم بأيام حلوة بالذات أعياد الميلاد وإحنا صغيرين