مطبخ مغتربة :: فتة شاورما الفراخ

فتة شاورما الفراخ طبق لذيذ جدا جدا ويحبه الصغار والكبار … وعجب الكثير فعلا .. سهل وسريع إتعلمته من صديقتي بيرو ولكن أنا غيرت فيه شوية بس رائع رائع فعلا ومش ممكن يطلع وحش مفيهوش إفتكاسات

:: هنحتاج

١ باوند فراخ صدور مخلية مقطعة شرائح رفيعة – أو حسب عدد الأفراد

١ كوب خل أبيض- أو ما يكفي لتغطية الفراخ

١ بصلة متوسطة مقطعة شرائح

ملح وفلفل حسب الرغبة

فلفل ألوان مقطع مكعبات

٢-٣ كوب أرز بسمتي مطهي – المفروض يكون لونه أصفر لكن أنا عملت أرز عادي أبيض علشان أولادي

٣ رغيف خبز لبناني أو بيتا

٣ فص ثوم مفروم

٢ معلقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

للتومية:: هنستخدم ١ كوب زبادي سادة + ١ معلقة كبيرة مايونيز + ملح وفلفل + فص ثوم مفروم

أنا ما إستخدمتش مايونيز يعني عملتها بالزبادي فقط

الطــريقــــــة

نضيف حلقات البصل لشرائح الفراخ ونتبلها بالملح والفلفل ونغطيها بالخل في طبق عميق وتوضع فى التلاجة من الليل

نآخد قطع الفراخ ونشوحها بدون زيت أو سمن حتى تنزل كل المية وتنشف ثم نضيف قطع الفلفل عليها – بيرو أضافت طماطم أيضا لكن أنا حبيت أعملها بدون طماطم

نقلب تقليبتين ونطفي النار ونبدأ بتجهيز الخبز

يقطع الخبز مربعات ويخلط مع الزبدة والثوم ويوضع بالفرن أو في طاسة على النار حتى يقرمش

نجهز التومية بخلط مكوناتها معا ثم نبدأ بتجهيز الطبق للتقديم

يغرف الخبز – ونشيل شوية لتجميل الوجه – ثم نضع عليه الأرز ثم قطع الفراخ والفلفل

نضع باقي الخبز على الوجه ويزين بخليط الزبادي أو التومية

وزووووم على رأي بيرو

أتمنى يكون الطبق عجبكم وبالهنا العافية