بسكويت اليانسون من أشهر البسكوتات فى مصر وأعتقد بالعالم العربي كله … موجود بكل مخبز فى مصر ورائحته تفوق الخيال بالذات لو مخبوز بالبيت .. يا سلاااااام بيدي للبيت رائحة اليانسون المريحة للأعصاب فعلا .. جميل ولذيذ فى ليالي ونهار الشتاااء البااااااردة مع كوب من الشاي واللا الشاي بلبن … رائع والله وسهل جدا جدا … تعالوا نعمله سوا
هنحتاج الآتي
٤ كوب دقيق متعدد الإستعمالات
٤ بيضات حجم كبير + رشة فانيليا
١ كوب زيت – إستخدمت دوار الشمس أو الكانولا
١ كوب سكر أبيض عادي
١ معلقة كبيرة بيكنج بودر
٢ معلقة كبيرة يانسون محمص – أنا إستخدمت أكتر
الطريقـــــة
نسخن الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ونجهز صينيتين نفرش فيهم فويل أو ورق زبدة
في وعاء عميق نضرب البيض مع الفانيليا والسكر جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضيف الزيت ونخلطهم كويس
نضيف اليانسون للخليط السابق ثم الدقيق والبيكنج بودر حتى يخلطوا معا جيدا
نفردها فى صينية الفرن وتخبز لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تحمر الحواف
نطلع الصينية ونتركها تبرد ١٠ دقائق فقط ثم تقطع بسكن حاد بالورب أو مستطيلات
توضع فى صينية الفرن ونشغل الفرن أو الشواية حتى تتحمر من جميع الجوانب إنتبهوا حتى لا تحترق
ويقدم بالهنا والشفا….. ويحفظ الباقى فى علبة محكمة الغلق
Leave a Reply