مطبخ مغتربة :: مانجوليان بيف

مونجوليان بيف هو طبق صيني يقدم فى المحلات هنا عبارة عن شرائح من اللحم المشوح – ستير فراي- مع صوص هويزن وصويا صص وخلافه

دي وصفة له جربتها فوق الرااااائعة فعلا جميلة وأنصحكم بها

::المقـــاديــــر

 Beef Stew ١ باوند لحم مقطع *

حوالي ٣ معالق كبيرة زيت زيتون *

بصلة متوسطة مقطعة شرائح سميكة *

١ معلقة صغيرة ثوم مفروم*

٢/١ كوب صويا صوص *

٢/١ كوب ماء *

٢/١ كوب سكر بني *

٢/١ معلقة صغيرة جنزبيل فريش مبشور  – إستخدمت بودرة *

  أنا عملته بنفسي Hoisin sauce ٢/١ كوب هويزن صوص *

::الطـريقـــة

سهلة جدا جدا جدا … مفيش حطوا كل حاجة على بعضها وخلاص!!! فيه أسهل من كده؟ ما أعتقدش

تقدروا لعد ما تحطوهم على بهض تحفظوها فى كيس بالفريزر .. ولما تكونوا هتعملوها طلعوها قبلها بيوم من الفريزر علشان تفك

أنا طبختها فى السلو كوكر بتاعتي لكن طبعا حطوها فى أى حلة على نار هادية لغاية لما تستوي وخلاص

تقدم مع أرز أبيض وممكن خضار مشكل أو بروكلي وهكذا كل واحد ومزاجه

جميلة جدا جدا .. لو عايزين تجربوا أكلة جديدة وبتحبوا الطعام الصيني أنصحكم تجربوها

 

نييجي بقى لطريقة عمل الهويزن صوص لو مش هتشتروه جاهز

:: المقـاديــــر

٤ معالق كبيرة صويا صوص *

٢ معلقة كبيرة زبدة الفول السوداني *

معلقة كبيرة عسل أسود أو عسل نحل أبيض *

٢ معلقة صغيرة خل أرز – إستخدمت خل أبيض عادي *

١ معلقة صغيرة هوت صوص- أو حسب الرغبة *

فص ثوم مفروم *

فلفل أسود *

إخلطوا المكونات كلها مع بعضها جيدا

ملحوظة :: يفضل إستخدام العسل الأسود