اليوم الميعاد مع وصفة الفراخ بالصوص الحامض والمحلى أو السويت آند ساور
الوصفة من المطبخ الصيني .. يعني لو مش بحبوا الأكلات الآسيوية ما تعملوهاش من فضلكم
الوصفة الطعم فيها حامض ومسكر وفيها أناناس مع فراخ بس طعها لذيذ جدا بالنسبة لينا
جربوها لو بتحبوا تجربوا الأكلات الجديدة
هنحتاج الآتى لعمل عجينة للفراخ
١ ونصف كوب من الدقيق الأبيض
١ معلقة صغيرة بيكنج باودر
بيضة
١ معلقة كبيرة نشا
ملح وفلفل
١ معلقة كبيرة زيت زيتون
٤/٣ كوب ماء
من ١ ونصف لـ ٢ صدر فراخ فيلية مقطع مكعبات
زيت للقلي
للصوص
٤/٣ كوب عصير أناناس + قطع أناناس
٤/٣ كوب ماء
٤/١ كوب سكر ابيض
٤/١ كوب خل أبيض
٢ معلقة كبيرة نشا
٢ معلقة كبيرة معجون طماطم أو كاتشاب
١ فلفل أحمر رومى مقطعة مكعبات
الطــريقــة
نعجن مكونات العجينة مع بعضها جيدا الدقيق والبيكنج باودر والبيض والملح والزيت ونخلط معهم ٤/٣ كوب من الماء واحدة واحدة حتى الحصول على عجينة سميكة نوعا من تقريبا زى عجينة البان كيك
نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداا حتى تتغطى قطع الفراخ من جميع الجوانب
تقلى قطع الفراخ فى زيت غزير حتى تتحمر جيدا ثم فى نفس الزيت نقلى بسرعة قطع الفلفل الأحمر
لعمل الصوص : فى حلة على النار نضع كل من عصير الأناناس والماء والكاتشاب والسكر والخل .. غلوتين ونقفل عليهم النار .. فى كوب خارجى ندوب النشا مع معلقتين كبار مية ونضيفهم شوية شوية للخليط بعد ما قفلنا النار ونقلب كويس علشان النشا ما يكلكعش
جربتها روووووعة تسلمي