اليوم أقدم لكم طبق جديد من أطباق الـ ٦*٦
طبق اليوم هو بيتزا الفاهيــا
طبعا ممكن تشتروا قواعد البيتزا الجاهزة أو أى وصفة تحبوها ومتعودين عليها ودى طريقتي البسيطة
للعجينة
٢ ونصف كوب دقيق أبيض متعدد الإستعمال – وممكن تخلطوه بدقيق أسمر
١ معلقة كبيرة خميرة فورية
١ معلقة كبيرة زيت زيتون
١ معلقة صغيرة ملح
١ معلقة صغيرة سكر
١ كوب ماء دافئ للعجن
١ معلقة كبيرة بهارات إيطالية – إختياري
لتغطية البيتزا
١ كوب فراخ مسلوقة ومقطعة
١ بصلة مقطعة شرائح
فلفل ألوان مقطع شرائح
بهارات وملح وفلفل
زيت زيتون أو أى نوع
جبنة موتزاريللا أو شيدر مبشورة
صوص الطماطم أو معجون الطماطم
الطريقــة
فى طاسة على النار نضع الزيت وندبل فيه البصل ثم نضع شرائح الفلفل الملون وقطع الدجاج وتقليبتين ونضيف البهارات والنلح والفلفل
لعمل العجينة نخلط المكونات الجافة مع بعض جيدا ثم الماء واحدة واحدة ونعجن حتى تتشكل عجينة ملساء لا تلتصق باليد
نفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق ونضع عليها صوص الطماطم وتدخل فرن مسخن مسبقا على ٣٥٠ فهرنهايت
تخرج من الفرن ونضع عليها خليط الفاهيتا ـ الدجاج والفلفل والبصل – ثم الجبنة وتدخل الفرن حتى تمام النضج
[…] ٦- بيتزا الفاهيتا […]