كفتة الرز من الأكلات المصرية الشهيرة جدا والمحببة جدا لقلوب الصغار والكبار ممكن نآكلها ناشفة يعني بدون صلصة أو بالصلصة
عادة يتم تشكيلها على هيئة أصابع .. بس أنا المرة دى شكلتها على هيئة كور صغيرة وفى أى الحالات طعمها حلو جدا
تعالوا نشوف نعملها إزاى
نصف كيلو أو ١ باوند تقريبا لحمة مفرومة
١ كوب أرز مصرى حبة قصيرة اللى هو الكال روز
١ بصلة كبيرة
٥ فصوص ثوم
١ كوب بقدونس أخضر مقطع
١ كوب شبت أخضر مقطع
ملح وفلفل أسود
الحقيقة ناس كتير بتفضل إننا ننقع الرز فى مية سخنة حوالى نصف ساعة قبل ما نطحنه لكن أنا لقيت إنه من الأسهل طحن الأرز أولا على الناشف فى المطحنة بتاعة القهوة والتوابل جيدا لغاية لما يبقى بودرة
ثم فى الكبة أو الفودبروسيسور نضيف اللحمة مع الأرز وباقى المكونات ونخلطهم مع بعض جيدا .. نفرمهم مرتين وعلى دفعات علشان كل المكونات تمتزج مع بعضها جيدا ويبقى شكلهم كده
نشكل الكفتة أصابع أو كور زى ما قلت لكم سابقا وتقلى فى زيت غزير ساخن
نعمل لها صلصة بسيطة بالبصل والطماطم وتوضع بها أصابع الكفنة وتآخد غلوة على النار
تقدم مع الأرز بالشعيرية
وده شكلها من جوة طرية وجميلة
[…] الغدا : كفتة رز مع بطاطس وأرز أبيض […]