البقلاوة … البقلاوة … من أجمل الحلويات .. أنا على طول كنت بأعملها فى الصينية وبأقطعها مربعات .. ودى أول مرة أعملها أصابع والحمد لله طلعت جميلة جدا
هنحتاج
باكيت جلاش
زبدة سايحة أو سمن حوالى كوب
خليط من المكسرات اللى تحبوها مع رشة قرفة لو بتحبوها
مقادير الشربات
٢ كوب سكر أبيض
١ كوب ماء
رشة فانيليا
قطرات من ماء الزهر إذا بتحبوه
فستق مجروش للتزيين
وهنحتاج عصا خشبية مدورة أنا إستخدمت عصا معلقة خشبية طويلة
نخرج الباكيت من الفريزر بفترة حوالى ساعتين قبل ما نبدأ فى لف الجلاش .. نآخد ورقة من ورق الجلاش ونغطى المتبقى بفوطة أو كيس علشان ما تنشف
ندهن الورقة بالزبدة السايحة ونرش عليها الحشوة
ثم تلف على العصا الخشبية ونأتى بورقة أخرى من الجلاش وندهنها بالزبدة ونلفها على الورقة الأولى
ثم نكشكشها من الطرفين ونسحبها برفق من العصا .. ونرصهم فى الصينية وندهن الوجه مرة أخرى بالزبدة
تدخل فرن مسخن مسبقا على ٣٥٠ فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تسقى بالشربات البارد
وممكن نسقيها بالعسل لو مش بتحبوا الشربات ويزين وجهها بالفستق المجروش
Leave a Reply