مطبخ مغتربة :: مخدة الباشا من المطبخ الليبي

مخدة الباشا طبق من المقبلات لذيذ جدا جدا وأصله ليبي على ما أعتقد … سهل وظريف والحقيقة إحنا أكلناه مع شوربة وخلاص ده كان الغدا بتاعنا كافى جدا جدا وشلطة .. لكن هو يعتبر من المقبلات تعالوا نشوف بيتعمل إزاي

:: هنحتاج الآتي

١٢ قطعة كريب .. لو مفيش عندكم وصفة مفضلة أنا إستخدمت وصفة من هنــــا بس خليتها سائلة أكتر شوية

١/٢ باوند لحمة مفرومة ومعصجة وعليها حوالى كوب بقدونس مقطع

بطاطس مسلوقة أو مقلية مكعبات

بيض وبقسماط للتغطية

الطريقة

نخلط البطاطس المسلوقة مع اللحمة المفرومة المعصجة وممكن نضيف عليهم بيضة ورشة فلفل وملح

بعد ما نعمل الكريب نفرد كل قطعة ونضع فى المنتصف حوالى معلقتين من الخليط السابق

نطبق الكريب على شكل مربع ثم نغمسه فى البيض ثم البقسماط ويقلى في زيت غزير

بس خلاص يقدم بالهنا والشفا

ممكن طبعا ننوع فى الحشو بس دي الحشوة الأصلية على حسب ما فهمت … ممكن نضيف حشوات بالجبن وخلطات البيتزا .. حشوات فراخ يعني كل واحد يخترع المخدة الخاصة بيه وبألف هنا